콩나물의 효능과 좋은 콩나물 고르기!

사계절동안 우리의 식탁에서 만나볼 수 있는콩나물!

어떤효능과 어떻게 먹어야할까요?

 

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콩나물의 효능!

1. 면역력 항상

콩나물에 함유된 풍부한 베타카로틴과 비타민C 성분은 활성산소를 제거하고 신진대사를 촉진하여 감기와 같이

외부로부터 유입되는 바이러스를 우리의 몸에 면역력을 높여주면서 안전하게 도와줘요!

또한 콩나물의 일간산 성분은 피로회복과 면역력 강화에 도움을 주고 염증유발을 억제해주어 도움을 주기도 합니다.

 

2.숙취해소

술을 먹고 난뒤에 해장으로 콩나물국이나 국밥으로 친근하게 만나봤을텐데요!

콩나물은 숙취해소에 좋은 성분을 가지고 있습니다!

풍부하게 함유된 아스파라긴산은 숙취증상의 원인인 아세트알데히드를 빠르게 분해하여 숙취에 도움을 주고있어요

또 콩나물에 풍부하게 함유된 메티오닌과 사포닌 성분이 간을 보호하며 간 기능을 향상시키는데에 도움을 줍니다.

 

단, 콩나물 머리에 비타민B1과 몸통에는 비타민C가 뿌리에는 아스파라긴산이 풍부해서 숙취해소를 목적으로 한다면

뿌리와 머리를 다듬지 않고 끓여야 효과가 있어요

 

3. 피부미용

콩나물에는 사과의 3배에 달하는 비타민C성분이 함유되어 활성산소를 제거하고 멜라닌의 피부 침착을 방지하여

보습력과 피부미백에 효과가 뛰어나 촉촉하고 깨끗한 페부를 유지하는데 도움을 주어요!

 

4. 변비개선

콩나물에는 식이섬유가 풍부하게 있어요!

이 때문에 장 연동 운동을 촉진하고 장내 유해물질을 배출하여 장내환경을 개선해 장건강 증진에 효과적입니다.

또한 장내숙변을 완화하여 변비예방에 좋아요!

 

5. 빈혈예방

콩나물에 있는 철분과 엽산 성분이 헤로글로빈의 생성을 촉진하고 혈액순환을 도와주어

빈혈 증상을 예방하는데 도움을 주어요!

또한 엽산 성분은 빈혈뿐만아니라 영양이 부족하기 쉬운 태아 건강에도 도움이 됩니다.

 

6. 심혈관질환 예방

칼륨성분이 풍부하게 들어있어요!

이 때문에 체내 노폐물과 나트륨을 분해하여 배출시켜 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주며

혈류개선 및 혈액순환에 도움을 주어 심혈관질환 예방에 도움이 됩니다.

 

7. 치매예방

콩나물에는 레시틴 성분이 함유되어 있어요!

레시틴 성분은 뇌의 노화를 촉진시키는 과산화 지질 생성을 억제하며 뇌 기능의 퇴화를 막아

기억력 향상 및 인지능력을 향상시켜 치매 증상을 예방하는데 도움이 되요!

 

8. 해열작용

콩나물은 진액이 풍부하여 우리 몸의 수분 공급을 원활하게 도와주어요!

감기에 나타나는 열을 내리는 작용을 도와주기도 해요

이러한 효능 때문에 심장의 열을 식혀 기혈을 뚫어주는 우황청심환의 재료로 쓰이기도 합니다.

 

9. 여성 갱년기 증상 완화

콩나물에는 이소플라본 성분이 함유되어 있는데요

이 성분은 여성호르몬과 유사 작용하여 우울증 등 여성 갱년기 증상에 도움을 주기도 합니다.

또한 골밀도를 강화해주어 뼈를 튼튼하게 해주어 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

 

10. 다이어트

콩나물에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어요!

이 때문에 포만감을 높여주고 콩나물의 비타민B2 성분이 지방의 축척을 막아주며

신진대사를 원활하게 도와주어 체중조절이나 다이어트에 도움을 줍니다.

아르기닌 성분도 함유되어 있는데 이 성분은 체내 독소를 감소시켜 주며 체지방 감소에 효과가 있어서 다이어트에 도움을 줍니다.

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이처럼 많은 효능이 있는 콩나물은 어떻게 고르고 보관해야 할까요?

 

1. 콩나물은 햇빛을 받으면 초록색으로 변하게 됩니다.

그렇기 때문에 햇빛을 차단하고 초록색으로 변질한 콩나물은 고르지 않는 것이 좋아요!

 

2. 강한 힘으로 누르거나 주무르면 쉽게 무를 수 있습니다.

수분함량이 많기 때문에 한번 눌린 콩나물은 쉽게 무를 수 있으니 살살 다뤄야 합니다.

 

3. 밀폐용기에 깨끗한 물을 넣고 콩나물을 넣은 뒤

뚜껑을 닫아 냉장고에 넣어 보관하면일주일 이상은 싱싱하게 먹을 수 있습니다.

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섭취시 부작용!

 

이렇게 이로운 효능이 많은 콩나물이지만 부작용(주의사항)이 있습니다.

찬 성질의 식품입니다.

평소 몸이 차가운 체질은 적정량만 드시고 과다섭취는 좋지 않으니 피해주셔야 합니다.